Cuidado con los huevos

 Dallas, Texas— Tenga cuidado con los huevos, pues podrían ser transmisores de enfermedades y hasta peligrosos para los niños.

 Tome sus precauciones al esconder los huevos, como por ejemplo no mezclar los huevos con materiales de limpieza o contaminantes de animales o químicos del jardín. Esto podría ser perjudicial para los niños.

 No consuma los huevos una vez cocidos si los ha dejado a la interperie por más de dos horas. Cualquier bacteria existente en el huevo se puede multiplicar rápidamente a temperatura ambiente.

 Por otro lado, los huevos son capaces de transmitir salmonela, una bacteria que causa intoxicación alimenticia. La salmonela se encuentra en la yema de huevo, y en algunas ocasiones también se encuentra en la clara de los huevos. Por eso las autoridades recomiendan que las personas no coman huevos o claras crudas.

 Aquellos con problemas de salud, así como niños, ancianos y mujeres embarazadas, son más susceptibles a las infecciones provocadas por la salmonela. Esta podría convertirse en una enfermedad crónica que debilita el sistema inmunológico, haciendo que la persona sea vulnerable a las enfermedades trasmitidas por alimentos.

 Por eso, quienes manipulen los huevos deben lavarse las manos. También deben asegurarse de mantener los huevos cocidos refrigerados, los cuales pueden durar hasta una semana.

 Los huevos frescos pueden consumirse en un plazo máximo de entre 3 y 5 semanas.

 TENGA EN CUENTA: No coma huevos crudos, Compre huevos limpios, Refrigere los huevos
Utilice los huevos dentro del tiempo recomendado, Y Congele los huevos si desea almacenarlos por largo tiempo.
 Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).