Promuevan frutas y verduras la buena salud

  Yuma, Arizona— ¿Come usted las frutas y las verduras?

  Menos de la mitad de adultos americanos las comen, de acuerdo con un nuevo estudio de los Centros Para el Control de Enfermedades (Centers for Disease Control, conocido por sus siglas en inglés CDC).

  Y el porcentaje es aún más bajo para los estudiantes de escuelas secundarias de los Estados Unidos.

  La encuesta de CDC demuesta que 33 por ciento de adultos cumplen con la recomendación de consumo de frutas, la cual es dos o más porciones diarias de fruta. Y 27 por ciento de adultos comen la cantidad recomendada de verduras - tres or más porciones por dia.

  Para los adolescentes, el porcentaje que comen dos porciones de frutas es 32 por ciento, y por los ellos que comen legumbres es 13 por ciento.

  Esas cifras no cumplen con el objetivo de Healthy People 2010, una iniciativa del gobierno federal que propone que por lo menos 75 por ciento de todos americanos consuman las porciones recomendadas de frutas y que 50 por ciento comen la porción recomendada de verduras.

  Al comer una manzana o un plátano en lugar de una galleta o chips, una persona "sentiría más safisfecha, gastaria menos dinero y escogeria una comida más saluable", dijo Christine Winters, una dietista y la coordinadora del programa del control de diabetes en el Centro Médico Regional de Yuma. "Piense lo bien que se sentiría si lo hiciera cinco veces al día."

  No obstante las recomendaciones de Health People 2010, las porciones necesarias pueden variar, dependiendo del nivel de actividad de una persona, así como otros factores, dijo Winters.

  Pero, añadió, más y más comunidates apoyan políticas que promueven el aumento de consumo de frutas y verduras.

  Por ejemplo, añadió, el programa Mujeres, Infantes y Niños se ha ampliado a incluir frutas y verduras en la comida que se distribuye a personas necesitadas.

  "Es un gran mejoramiento que apoya lo que los expertos están diciendo," dijo Winters.

  El incorporar más frutas y verduras en la dieta puede proveer a una persona esenciales vitaminas and nutrientes, entre ellos beta caroteno, el cual es importante para buena vista, dio a conocer.

  "Las frutas citricas and algunas de las vegetales de hojas oscuras están llenas de Vitamina C, (la cual ofrece) una mejor capacidad de luchar las infección".

  También, comiendo más frutas y legumbres puede ayudar a reducir la obesidad, dijo, y ayudará a la persona que se sienta más llena, con menos calorías.

  "Entonces, usted creará un ambiente más saludable dentro de su cuerpo que promoverá buena salud y que luchará contra las enfermedades," señaló. "Es un fuente de pocas calorías en comparación con las otras selecciones de comida que usted pudiera hacer.